“เกลียดใครให้ยุให้ทำร้านอาหาร” ประโยคคลาสสิกธุรกิจอาหารที่บ่งบอกถึงความเหน็ดเหนื่อย แม้แต่แบรนด์ระดับโลกยังอยู่ยาก